Drinkoppskrifter

La gjerne stå noen timer å trekke. Kan toppes sitronlimonade eller sitronbrus for en fruktigere variant.

Vanskelighetsgrad: Enkel
Oppskrift: Polet på Slemmestad

Foto: Tommy Andresen

Ca. 20 drinker à 2,5 dl. Beregn to drinker per person.

Bland alle ingrediensene og tilsett farris til slutt. Hold kjølig. Server med en øse, slik at du får med både isbiter, drikke og garnityr.

TIPS! Store isbiter smelter saktere enn små. En stor isbit holder punchen kaldere lenger enn mange små. Bruk iskaldt ingredienser i punchen. Da blir den raskere nedkjølt.

Sommerpunsj med alkohol

Hvis du vil servere denne med alkohol kan du bruke vermut med alkohol og tilsette 1 liter brennevin (40 % alkohol) i tillegg, det kan være vodka, gin, rom eller lignende. Ferdig punsj vil da inneholde ca. 7 % alkohol.

Bland brinegbærlimonade og en frisk eplesider med is i et vinglass eller longdrinkglass. Kan også lages som en bowl til mange.

Ha eplemosten i en kjele sammen med kanelstang, stjerneanis, nellikspiker, sitron og revet ingefær.

Varm opp gløggen til kokepunktet og la den trekke i 10-15 minutter. Kryddersmaken vil bli kraftigere jo lenger den får stå. Ha i rom/calvados.

Server eplegløggen rykende varm i kopper eller glass.

Bland alle ingrediensene i en stor bolle. Smak til med med evt mer sukkerlake hvis du vil ha det søtere, hvis du synes den blir for bitter kan du bytte ut tonic med brus.

Del eple, nektarin og sitrus i skiver. Plukk blader av basilikum/mynte. Ha alt i en mugge og hell over sukker, brandy eller annet brennevin og hvitvin. Sett kaldt i minst 3-4 timer, eller over natten. Jo lenger det får stå, jo mer smak vil det bli.

Hell alt i en stor mugge med is, eller fordel i glass og topp med ingefærøl eller kullsyrevann. Server med én gang.

Det finnes et utall oppskrifter på hvit sangria. Med frisk frukt eller bær, vin, en skvett brennevin og vann med kullsyre har du det som skal til. Prøv deg fram for å finne din favoritt.

Du kan også lage rosé-sangria ved å bytte ut hvitvinen med rosévin.

Ha hvitvin, eplejuice, sukker, krydder og sitrus­skall i en kjele. Varm forsiktig opp til rundt 70 °C, slik at det ryker, men ikke koker.

La gløggen trekke på lav varme i minst 30 minutter. Smak underveis, og juster med sukkeret etter hvor søt du ønsker gløggen.

Sil bort krydderet og skallet, og rør inn brennevin og portvin helt til slutt. Serveres varm i kopper eller glass, gjerne med mandelflak og lyse rosiner ved siden av.

Tips: Gløggen blir bedre av å hvile. Lag den gjerne dagen før, avkjøl den med krydderet i, og sil og varm den opp igjen ved servering. Vil du ha en alkoholfri variant, bytter du vinen med alkoholfri hvitvin, og dropper brennevin og portvin.

Oppskriften gir 1 liter ferdg drink, som gir ca 7 drinker.

Ha vodka, sitronsaft, sukkerlake og limoncello i en stor mugge eller bolle og rør godt sammen. Tilsett deretter kullsyrevann og rør forsiktig en gang til.

Ha god med isbiter i muggen/bollen og la gjestene forsyne seg selv eller su kan forberede individuelle drinker ved å lage en sukker-saltkant på glassene om ønskelig. Bland sukker og salt på en flat tallerken. Gni en sitronbåt rundt kanten på glasset og dypp kanten i sukker- og saltblandingen. Fyll glasset med isbiter, hell over drinken, pynt med en sitronskive og server.

Oppskriften gir 1 liter ferdig drink, som gir ca. 7 drinker.

(for 18 serveringer à 8cl)

Avkjøl alle ingrediensene på forhånd - gjerne over natten. Bland rødvin, druebrennevin, sitruslikør, sukkerlake og all fruktjus godt. Sil, med en stor sil, over i en avkjølt glassbolle. Glassbollen kan avkjøles med en pose med isbiter på forhånd - men sangriaen skal ikke serveres med isbiter. Tilsett ingefærøl og sodavann. Rør lett en gang. Tilsett garnityr. Server.

* Sukkerlake: Varm opp en kopp sukker med en kopp vann, men ikke la det koke. Rør med en skje til det løser seg opp og avkjøl før bruk.

* Sodavann: Sodavann er vann tilsatt bobler. Har du ikke sodamaskin kan du kjøpe det i butikken.

Muddle jordbær, lime, mynte og sukker i et stort glass. Har du ikke muddler bruker du bare baksiden på ei stor tresleiv. Rør inn isbiter og topp med limonade og alkoholfri musserende. Fyll på med is hvis det trengs og pynt med noe fint.

Ønsker du å lage drinken til flere kan du fint muddle alt sammen i ei mugge, røre inn bringebærlimonaden, og bare helle i is og musserende rett før servering.

Vanskelighetsgrad: Enkel
Oppskrift: Polet på Kolsås i Bærum

(for 18 serveringer à 6cl)

Putt nelliken i appelsinen og del den i skiver. Putt appelsin, mynte og teposer i en stor serveringsbolle og tilsett kokende vann og brunt sukker. La stå i en time og fjern teposene. Tilsett kaldt vann, appelsinjus, sitronjus, ananasjus, og isbiter. Rør i 20-40. Tilsett whisky og avkjøl. Smak til og serverer.