Det er enkelt å starte en vinklubb!

Har du lyst til å bli en vinsmaker?

Er du nysgjerrig og rimelig fordomsfri? Kan du ingenting eller litt om vin og ønsker å lære mer? Vil du gjøre vinklubben din litt mer lærerik? 

Gå sammen med tre til fem mennesker du har lyst til å lære samme med og kom opp med et fengende navn på klubben deres, så ligger alt til rette for lærerikt og ikke minst morsomt samvær.

Praktiske forberedelser

Planlegg vinkjøpet

Planlegg smakingen en uke eller to i forkant. Da kan dere eventuelt bestille om ditt lokale vinmonopol ikke har varene dere er ute etter.

Ha bare litt vin i glasset

Til smaking trenger du bare 3-4 cl vin i glasset. En flaske rekker derfor til hele 18 personer når du bare skal smake.

Vinglass og vann

Vinglassene bør være tulipanformede med en relativt stor klokke. Da fanger du aromaene best. Bruk like gjerne rødvinsglass til hvitvin. Mange såkalte hvitvinsglass er altfor trange og små. For å unngå sjenerende lukt fra glassene kan de skylles med vann eller en liten skvett med vin. Husk også vann til å drikke!

Vinåpner

Det er kanskje en selvfølge, men det er fint å minne om den allikevel. Det er så tungvint uten. Vinåpnere finnes i alle prisklasser, men de trenger ikke være så avanserte.

Bruk hvit bakgrunn for fargebedømming

For å se fargen i vinen trenger du en hvit bakgrunn. Hvite servietter, et ark eller en duk er bra.

Spytting

For å beholde konsentrasjonen og lære mest mulig kan det være lurt å spytte under selve smakingen. Spyttebakke får du i en butikk for kjøkkenutstyr. Du kan også bruke mugger, kopper eller en liten bøtte.

Smak blindt!

Når du smaker uten å vite hva som er i glasset, lærer du å stole på egen smak og ikke på etiketter. Gjør det slik: en av dere gjør vininnkjøpet og holder det hemmelig for de andre. Dekk flaskene med folie og nummerer dem. Hell eventuelt vinene over i nummererte, rene mugger eller karafler. Blindsmaking gjør deg minst mulig forutinntatt.

Unngå sterke lukter

Nesen venner seg fort til lukter, også sterke, men det kan forringe smakingen for de andre om du bruker veldig sterk parfyme eller røyker inne underveis.

Mat

Smak først, spis etterpå, men ikke vær skrubbsulten når du skal smake. Vin skjerper appetitten, så du blir sulten i løpet av smakingen.

Temaer for vinklubben

Bruk fantasi, interesse eller hjelp fra ditt lokale vinmonopol til å finne tema for vinklubben. Her er en liste med forslag til temaer:

• En drue fra samme land, region eller distrikt
  Prøv for eksempel forskjellige viner laget av fra Rheinhessen i Tyskland eller forskjellige viner laget av fra Piemonte i Italia.
• Samme drue, ulik opprinnelse
  Prøv samme druetype fra ulike voksesteder, for eksempel fra Loire i Frankrike mot sauvignon blanc fra New Zealand og/eller Sør Afrika. Eller fra Burgund mot chardonnay fra USA og Australia. Det samme kan selvfølgelig gjøres med blå druer, for eksempel .
• Musserende mot champagne
  Musserende vin kommer i ulike kvaliteter, enkelte kan konkurrere mot ekte champagne. Prøv engelsk musserende og spansk cava mot to champagner. Alle bør ha omtrent lik sukkermengde, for eksempel extra brut eller brut.
• Mye mot lite garvestoffer
  Se på klokkene våre, og velg viner med mye og lite . Prøv dem blindt mot hverandre, og se om dere klarer å se hvilke viner som har mest garvestoff. Klarer dere å sette riktig klokkeverdi?
• Mye og lite sødme
  Velg viner med ulik . Klarer dere å rangere dem riktig?
• Samme vin i ulike årganger
  Når du prøver den samme vinen i forskjellige årganger, kalles det vertikalsmaking. Det er ikke alltid så lett å få tak i flere årganger av samme vin, men har du lagret en vin i flere årganger, kan dette være et spennende tema.

Bli en vinsmaker

Et praktisk hefte for deg som vil lære å kjenne din egen smak.

Sist oppdatert: 1. november 2024 kl. 9:49

pdf 1.2 MB