Drikke til torsk og skrei

Stekt, kokt, rå, saltet, tørket. Med tomat, potet eller salat. Torsken er allsidig, og drikkevalget styres av tilbehør og tilberedning.

Tekst: Anne Enggrav - Fagansvarlig mat og drikke

Fersk torsk på bakepapir, feinnikel, sitrus og grønne oliven. — **Foto:** Tommy Andresen

Hva er godt å drikke til fisk? Svaret henger sammen med et hav av ulike faktorer. Hva du liker, hvordan du tilbereder fisken, og hva du velger å servere sammen med den, er noe av det som har mest å si.

Sannheten er at det er mye som kan fungere. Vi ønsker å hjelpe deg til å finne det som blir ekstra godt sammen. Og så prøver vi å forstå hvordan drikken oppfører seg sammen med maten, og hvordan disse forandrer seg når de settes ammen.

Drikkerådene til torsk og skrei kan også benyttes for annen hvit fisk som kveite, piggvar, sei, breiflabb og brosme.