Artikler av Trygve Brekke
Leder produktkvalitet
Kontakt: trygve.brekke@vinmonopolet.no
- Artikler
Hva skjer når vin oksiderer?
- Innhold og ingredienser
- Spør kjemikeren
- Vin
- Artikler
Hva er «flaskesyke»?
- Produksjonsmetoder
- Innhold og ingredienser
- Spør kjemikeren
- Vin
- Artikler
Produktautentisitet
- Produksjonsmetoder
- Innhold og ingredienser
- Spør kjemikeren
- Vin
- Brennevin
- Artikler
Syrejustering av vin
- Produksjonsmetoder
- Innhold og ingredienser
- Spør kjemikeren
- Vin
- Artikler
Aminosyrer i vin
- Innhold og ingredienser
- Vin
- Spør kjemikeren
- Artikler
Metoksypyrasin
- Innhold og ingredienser
- Spør kjemikeren
- Vin
- Artikler
Metanol i vin og brennevin
- Innhold og ingredienser
- Spør kjemikeren
- Vin
- Brennevin
- Artikler
Geosmin i vin
- Produksjonsmetoder
- Innhold og ingredienser
- Spør kjemikeren
- Vin
- Artikler
«Korkaroma» i vin og brennevin
- Innhold og ingredienser
- Spør kjemikeren
- Vin
- Brennevin
- Artikler
Bobler i musserende vin
- Produksjonsmetoder
- Spør kjemikeren
- Musserende vin
- Artikler
Jord- og muggsopparomaer i vin
- Produksjonsmetoder
- Innhold og ingredienser
- Spør kjemikeren
- Vin
- Artikler
Estere og aminer
- Produksjonsmetoder
- Innhold og ingredienser
- Spør kjemikeren
- Vin
- Artikler
Kuldestabilisering av vin og brennevin
- Produksjonsmetoder
- Spør kjemikeren
- Vin
- Brennevin
- Artikler
Protein- og tanninstabilisering av vin
- Produksjonsmetoder
- Innhold og ingredienser
- Spør kjemikeren
- Vin
- Artikler
Fermenteringsaromaer i vin
- Produksjonsmetoder
- Innhold og ingredienser
- Spør kjemikeren
- Vin
- Artikler
Eddiksyre i vin
- Produksjonsmetoder
- Innhold og ingredienser
- Spør kjemikeren
- Vin
- Artikler
Diacetyl i øl og vin
- Innhold og ingredienser
- Spør kjemikeren
- Øl
- Vin
- Artikler
Hva er terpener?
- Innhold og ingredienser
- Spør kjemikeren
- Vin
- Artikler
Hva er egentlig tannin?
- Innhold og ingredienser
- Spør kjemikeren
- Vin
- Artikler
Petroleumslukt i riesling
- Innhold og ingredienser
- Spør kjemikeren
- Vin
- Smak og språk
- Artikler
Hva er tresprit?
- Innhold og ingredienser
- Spør kjemikeren
- Vin
- Brennevin
